Restaurante La Caballeriza trae por segunda vez su feria de campo: agéndese para disfrutar de buena comida

Hace 23 años, una familia decidió transformar su finca en Subachoque en un restaurante que va más allá de la cocina y buena comida. Así nació La Caballeriza, un espacio en el que la experiencia del campo está por todas partes, no solo en la carta. Ya que se transformó en una inmersión en la vida rural, el comercio justo y la comunidad. Con el tiempo, este sueño familiar se convirtió en un proyecto de vida que hoy reúne a agricultores, criadores, artesanos, marcas nacionales y visitantes que comparten una misma pasión por el campo colombiano.

Por ello, el 7 y 8 de junio de 2025 se celebrará la segunda edición del Mercado Rural – Feria de Campo, un evento que rinde homenaje al campo como eje cultural, gastronómico y social. El primer día, 7 de junio, el evento será privado, al que solo se puede acceder con invitación, y será un espacio pensado como un encuentro íntimo entre amigos, vecinos y personas vinculadas a la ruralidad, para propiciar conexiones significativas y espacios de colaboración. 

Mientras que el 8 de junio, las puertas estarán abiertas a todo aquel que quiera vivir un auténtico día de campo, de 11:00 a.m. a 6:00 p.m.

Durante esos dos días, los visitantes podrán disfrutar de un programa variado que incluye exhibiciones de caballos Lusitanos, Cuarto de Milla, Frisones, Mini Horses y burros miniatura, además de una exhibición canina presentada por la Policía Nacional.

El vino también tendrá su lugar en el Jardín de la Fuente, con catas de etiquetas internacionales, clases maestras de coctelería y degustaciones guiadas por sommeliers y embajadores de marca. La experiencia, pensada para todas las edades, busca conectar a las personas con la tierra, su gente y sus saberes.

Pero la feria no se queda en lo experiencial. Desde su concepción, ha tenido un propósito social: visibilizar y apoyar causas que impacten positivamente a las comunidades rurales. Este año, parte de los esfuerzos estarán dirigidos a apoyar a cuatro fundaciones: Héroes por Vocación, que trabaja por los soldados heridos en combate; Fundación Jeymar, que cuida de adultos mayores en zonas rurales; Cumbres Blancas, comprometida con la preservación de los páramos colombianos; y el Club Rotario, que impulsa iniciativas de salud en la región.

Más de 40 marcas nacionales, entre ellas Vélez, Italcol, Audi, Club Colombia, Kuna Mya y Casa Toro con John Deere, han confirmado su participación, sumándose al apoyo de la Alcaldía de Subachoque y la Gobernación de Cundinamarca. 

Para asistir, es necesario registrarse previamente. La información la puede encontrar a través del Instagram @lacaballerizaco. El 7 de junio el ingreso será solo por invitación, diligenciando el formulario disponible en línea. El 8 de junio, las entradas están a la venta en la plataforma. Ambas jornadas requerirán portar el documento de identidad.

Tenga presente que este evento es en el campo y que recientemente inició la temporada de lluvias. Lo ideal es llevar sombrilla, botas y chaqueta. El establecimiento es petfriendly, así que podrá estar acompañado de su mascota. Habrá disponibilidad de parqueaderos y también de conductores, que puede reservar, en caso de que desee consumir licor.

En medio del movimiento de la ciudad, La Caballeriza y su Feria de Campo invitan a hacer una pausa. A respirar el aire limpio de Subachoque, a caminar entre animales y sembradíos, a degustar productos locales y a compartir con quienes aún creen que el campo es el corazón del país.

María Jimena Delgado Díaz

Periodista de Cultura