Editorial

El alimento lleno de proteína que se puede utilizar en distintas comidas, según nutricionista

Se trata de un aliado en la salud cardiovascular y el desarrollo prenatal.

Comer rapido — El huevo, fuente natural de vitaminas y antioxidantes para la salud.
Foto: iStock.

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Camila Eslava

30.01.2025 15:16 Actualizado: 30.01.2025 15:16

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El huevo es una alta fuente de proteína que puede incorporarse en diversas preparaciones, según explicó el nutricionista Juan Pérez, experto en alimentación y salud metabólica, y miembro del Instituto de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Madrid.

Este alimento contiene aminoácidos esenciales y su combinación con otros alimentos permite complementar el aporte nutricional de la dieta diaria, según afirmó Pérez, en declaraciones a El Español.

Estudios citados por el especialista indican que el consumo de huevo es una opción accesible para obtener proteínas de alta calidad.

No obstante, recomendó ajustar su ingesta a las necesidades individuales y consultar con un profesional de la salud en caso de dudas sobre su inclusión en la alimentación.

Huevos y papas — El huevo es una excelente fuente de proteína de alta calidad.
Foto:iStock - TikTok @microbiotadesdecero

Estos son los beneficios de consumir huevo, según expertos de Estados Unidos

Según un artículo de la Universidad de Utah Health, este alimento contiene nutrientes que pueden reducir el riesgo de cardiopatías y ofrecer una gran cantidad de beneficios para la salud.

Un solo huevo aporta aproximadamente seis gramos de proteínas, que son esenciales para diversas funciones corporales, como el aumento de la masa muscular, la reducción de la tensión arterial y la mejora de la salud ósea.

Asimismo, los huevos contienen luteína y zeaxantina, compuestos beneficiosos para la salud ocular y la prevención de la degeneración macular.

Durante el embarazo, el consumo de huevos puede ser favorable, ya que aportan vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo del bebé, como ácido fólico, hierro, y vitaminas A, B12, D y E.

Además, los huevos son un alimento saciante debido a su alto contenido proteico y bajo valor calórico, lo que puede ayudar a controlar el apetito.

Aunque los huevos han sido relacionados con la salmonela, existen medidas preventivas para evitar la infección, tales como no consumirlos crudos, desechar los que estén rotos, mantenerlos refrigerados, cocinarlos a temperaturas adecuadas y practicar una correcta higiene al manipularlos.

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